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魚卵飽滿的母香魚
 
推薦食譜-甘露煮
 
魚卵飽滿的母香魚
魚卵飽滿的母香魚
魚卵飽滿的母香魚
魚卵飽滿的母香魚
 

香魚喜棲清澈水冷的溪流中,被稱為清流女王,適合養殖在水溫攝氏20~26度的河川,太冷或太熱都會造成香魚死亡,引用宜蘭福山植物園山區純淨的水源養殖,孕育出肉質細緻甜美的香魚。
香魚一年的產季有二次,分別在端午節前及中秋節過後,香魚的養殖在孵化後約二到三個月即可分辨公母,而母香魚在產卵完後不久,生命也會隨著結束,想要吃到魚卵飽滿的母香魚,必需在產卵前就儘快捕撈,才能品嚐到口感絕佳又飽滿的母香魚,由於香魚的生命週期短,通常都不會超過一年,所以又有「年魚」之稱。

每尾重約100g ±10%/2隻

冷凍保存約90天

黑貓宅急便(冷凍配送)

建議料理方式-甘露煮:
材料:柴魚高湯、醬油少許、冰糖、味霖、話梅二顆、清酒少許
1.將香魚洗淨後,烤到表皮酥脆即可。
2.將烤好的香魚放入電鍋蒸約20分鐘。
3.將蒸好的香魚放入鍋中,加入全部的材料及水,以小火慢煮40分鐘,讓香魚更入味,可加入一些柴魚片提味。

 

最新商品評價 查看全部評價 (共 3 筆評價)

給商品的評價
發表者 wlike, 2011/04/10 14:13:47
品質鮮美,價格很實在,若能附上解凍及料理須知就更棒
給商品的評價
發表者 st7621, 2010/11/03 23:51:26
今天收到東西了,但你們少給我這條魚.麻煩跟我聯絡再幫我把東西寄出.
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發表者 越南娟, 2010/10/18 01:34:21
去年沒買到,一年才一檔,喜歡台灣漁產的饕客,不搶購太可惜了~

詳細商品說明

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