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內容簡介 故園情 唐魯孫說饞的文章，他最初的文友後來成為至交的夏元瑜說，唐魯孫以文字形容烹調的味道，「好像老殘遊記山水風光，形容黑妞的大鼓一般。」這是說唐魯孫的饞人說饞，不僅寫出吃的味道，並且以吃的場景，襯托出吃的情趣，這是很難有人可以比較的。 所以如此，唐魯孫說：「任何事都講究個純真，自己舌頭品出來的滋味，再用自己的手寫出來，似乎比捕風捉影的東西來得真實扼要些。」 因此，唐魯孫將自己的飲食經驗真實扼要得寫出來，正好填補他所經歷的那個時代，某些飲食資料的真空，成為研究這個時期飲食流變的第一手資料。 作者簡介 唐魯孫，原名葆森，魯孫是他的字。民國前三年九月十日生於北京。滿族鑲紅旗後裔，是清朝珍妃的侄孫，曾任職財稅機關，對菸酒稅務稽徵管理有深刻認識。擔任公職四十餘年。 先生年輕時就隻身離家外出工作，遊遍全國各地，見多識廣，對民俗掌故知之甚詳。被譽為民俗學家，又對飲食有獨到的品味與見解。常與鑽研並改良創新，因已有美食家之名。 先生公職退休後，以其所見所聞進行雜文創作，六十五年起發表文章，民俗、美食成其創作基調，內容豐富，字成一格。著作有《老古董》、《酸甜苦辣鹹》、《天下味》等十二部，量多質精，允為一代雜文大家，而文中所傳達的精緻生活美學，更足為後人典範。 民國七十二年，先生罹患尿毒症，七十四年，先生因病過世，享年七十七歲。 作者簡介 譯者介紹 |
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